Tagliatelle - Bandnudeln aus sardischem Hartweizen ohne Ei - 350g
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Bandnudeln aus sardischem Hartweizen - trafilata al bronzo, traditionell mit Bronzeformen aus sardischem Hartweizen ohne Ei hergestellt. Diese lange, breite, klassische Bandnudel kann für alle Pasta-Rezepte verwendet werden, sie ist in wenigen Minuten bissfest und nimmt die Soße wie eine zweite Haut auf. Als Nudelnest auf einem Pasta-Teller angerichtet ein Augen- und Gaumenschmaus für Klein und Groß.
Seit über 6 Jahren kombiniert die Liquoreria Collu die Herstellung von handwerklichen Likören mit der Herstellung von auf Sardinien produzierten Weizen- und Dinkelnudeln. Ihr Augenmerk liegt auf alle regionalen Spezialitäten wie Malloreddusu, der typisch sardische Fregola, Tagliatelle und Pennette.