Piticcheddu fresco - Formaggio Ovino Dolce - Tafelkäse
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Dieser Käse ist jung und nur 20 bis 40 Tage gereift.
Piticcheddu fresco heißt übersetzt "Kleiner frischer", weil er als kleiner Laib hergestellt wird und nur ca. 1 kg wiegt.
Zutaten: Schafsmilch, Lab, Salz, natürliche autochthone Fermente, ohne Konservierungsmittel