Pecorino Sardaccio - lang gereifter Schafskäse - ca. 220 g

Dieser Schafskäse (Formaggio Ovino Sardo) ist kompakt und bereits nach 4 Monaten als Tafelkäse sehr lecker. Jetzt nach 12 Monaten Reifezeit eignet er sich vorzüglich als Reibekäse, mit einem Glas Rotwein auch am Stück sehr schmackhaft.

Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, natürliche Milchkulturen, Lab und Salz.

Ein ganzer Laib wiegt ca. 3,5 kg. Jedes Stück wird per Hand aus dem Laib geschnitten und vakuumiert. Sie sind somit mindestens 220g schwer und variieren im Gewicht.